Kawa GUATEMALA Santa Clara

Kawa Guatemala Santa Clara SHB pochodzi z południowo - wschodniego regionu Gwatemali Nuevo Oriente - Santa Rosa, z plantacji Santa Clara. Krzewy kawowca uprawia się tam na wysokości ponad 1600 m npm, co przekłada się na wolniejszy wzrost i rozwój owoców, a tym samym większą twardość ziarna. Dzięki temu nabierają głębi smaków i aromatów, a także większej słodyczy. Plantacje położone są w cieniu rodzimych drzew i krzewów na bardzo żyznej glebie. Owoce zbierane są ręcznie i poddawane odróbce na mokro.
 
Kawa Guatemala Santa Clara charakteryzuje sie niezwykle przyjemnym słodkawym smakiem z nutami cytrusowymi i czekoladowym finiszem, o niewielkiej kwasowości i przyjemnej goryczce na końcu. Smak jest zrównoważony, pełny, na pewno zadowoli każde podniebienie.
 
Jest to kawa 100 % arabika z segmentu Specialty oceniona na 83,5 / 100 punktów wg skali SCAA. Pochodzi z obróbki mokrej ( ang. washed ).
Oznaczenie SHB ( Strictly Hard Beans - wyłącznie twarde ziarna ) mówi o tym , że plantacja położona jest powyżej 1500 m npm, gdzie kawowce uprawia się w czystym środowisku, niemal bez użycia oprysków, a dojrzewanie owoców przebiega wolniej, dzięki temu ich smak jest pełniejszy. Kawy z takim oznaczeniem uważane są za najlepsze na świecie.
 
Santa Clara świetnie smakuje parzona przelewowo w ekspresie, dripie czy chemexie, jak również pod ciśnieniem w kawiarce. Dzięki wyczuwalnej goryczce bardzo dobrze komponuje się też z mlekiem. 
 
Właściwości smakowe: 
Aromat:         ★★
Kwasowość:  ★
Moc palenia:  ★★
Profil smakowy: czekolada, cytrusy, kwiaty
 
Data palenia: 12.04.2024.
 
Darmowa wysyłka przy zamówieniu powyżej 200zł.