Kawa Mexico Mad Mash

Kawa Mexico Mad Mash – intensywna, kremowa i pełna charakteru.
 
Mexico Mad Mash to kawa arabika 100% pochodząca z regionu Chimhucum w stanie Chiapas, którego nazwa w języku Tzotzil znaczy „dwie rzeki”. To miejsce niezwykłe — zamieszkiwane przez społeczność wywodzącą się wprost od potomków Majów, którzy do dziś kultywują tradycyjne metody uprawy i ręczny zbiór kawy. To właśnie ich skrupulatna praca, bogata gleba oraz mikroklimat górskich terenów Los Altos nadają tej kawie jej wyjątkowy charakter.
 
Uprawiana na wysokości 1780 m n.p.m., w wilgotnej i chłodnej aurze przez większą część roku, Mexico Mad Mash rozwija pełnię aromatów i głębię smaku, które zaowocowały oceną SCA 85 — to kawa z kategorii Specialty, która potrafi zachwycić i zaskoczyć.
 
Profil aromatyczno-smakowy
Aromat: korzenny, z nutami cedru i delikatnej limonki.
Smak: wyczuwalne śliwki w czekoladzie, zielone jabłko, trawa cytrynowa, dojrzała morela.
Kwasowość: jasnozielona, cytrusowa, winogronowa — świeża, promienna, bardzo przyjemna.
Słodycz: akcent syropu klonowego, nadający wyjątkowo kremowy i aksamitny charakter.
To kawa, która łączy wyrazistość z elegancką słodyczą i nietuzinkowym finiszem — idealna dla osób poszukujących nowych, odważnych doznań smakowych.
 
Dla kogo jest Mexico Mad Mash?
✔ dla miłośników kaw o intensywnym aromacie i złożonym profilu
✔ dla osób, które lubią kawę wyrazistą, ale nie ciężką
✔ dla kawoszy szukających czegoś innego niż standardowe, klasyczne profile
✔ dla tych, którzy cenią kawę z historią i tradycją rdzennej społeczności
 
Jak najlepiej ją zaparzyć?
Mexico Mad Mash jest wyjątkowo wszechstronna:
Espresso – daje kremowy, aksamitny i intensywny shot z piękną słodyczą.
Kawy mleczne – idealna jako baza do cappuccino i latte, gdzie jej owocowo-korzenny profil pięknie przebija się przez mleko.
Metody alternatywne – w dripie czy aeropressie pokazuje swoje słodsze, delikatniejsze oblicze, pełne aromatów owoców i subtelnego syropu klonowego.
 
Dlaczego warto spróbować?
Bo Mexico Mad Mash to nie tylko kawa.
To smak gór Chiapas, tradycja Majów, wyjątkowy mikroklimat i rzemieślnicza uprawa przekazywana z pokolenia na pokolenie. To propozycja dla tych, którzy chcą pić kawę świadomie – intensywną, aromatyczną, z duszą.
 
Właściwości smakowe: 
Aromat:           (2/3) ★★☆
Kwasowość:   (2/3) ★★☆
Moc palenia:  (2/3) ★★☆
Profil smakowy: śliwka w czekoladzie, syrop klonowy, cytrusy.
 
Data palenia: 19.11.2025..