Dziś mam dla Was kolejny przepis na ciasto z kawą. Znalazłam go na pewnym włoskim blogu i od razu musiałam wypróbować. Ciasto jest miękkie, puszyste i oczywiście ślicznie pachnące. Można je podać posypane cukrem pudrem lub użyć jako bazę biszkoptową do tortu, np. przekładając je bitą śmietaną z bezami i dżemem z czarnej porzeczki. Odrobina alkoholu do nasączenia ciasta przed nałożeniem kremu dodatkowo podkręci smak i uczyni z niego naprawdę wykwintny wypiek na szczególne okazje. Dodatkowo do dekoracji można użyć ziaren kawy w czekoladzie.
Zatem przystępujemy do pracy. Będziemy potrzebować większej miski do ubijania oraz miksera, gdzie będziemy dodawać kolejno składniki i łączyć je ze sobą.
Na początku wbijamy 3 całe jajka i spieniamy je mikserem, następnie wsypujemy powoli 250 g cukru stale ubijając aż do uzyskania jasnej, gęstej piany. Nie przerywając miksowania dolewamy 200 g rozpuszczonego masła oraz 150 ml zaparzonej mocnej kawy. Możecie do tego użyć naszej Brazil Santos lub Ethiopia Djimmah albo Ethiopia Sidamo, ważne, żeby napar był mocny i przestudzony. Na koniec dodajemy 320 g przesianej mąki i 16 g proszku do pieczenia i ciasto mamy gotowe. Teraz wystarczy przygotować tortownicę o średnicy 24 cm wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką, przelać do niej ciasto i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 - 45 minut. Jeśli użyjemy formy silikonowej, to jej smarowanie nie jest konieczne.
Jak widzicie, ciasto jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu, wystarczy udekorować je cukrem pudrem i gotowe :-) A na specjalne okazje przy odrobinie wyobraźni zawsze można z niego wyczarować coś wykwintnego .
Przepis ten można znaleźć na Fanpage'u " Fatto in casa da Benedetta "
Podobał Ci się ten wpis? Zapisz się do naszego newslettera w stopce poniżej, by dowiedzieć się o najnowszych promocjach i wpisach! Będzie mi miło, jeśli udostępnisz ten artykuł znajomym.
Polub nas również na Facebooku tutaj