• Magdalena Małagowska

Kawa z dynią? Niemożliwe? A jednak!!

Aktualizacja: 4 lis 2020


kawa z dynią pumpkin spice latte

Pumpkin spice latte, czyli amerykańska kawa dyniowa to bardzo popularny napój w amerykańskich kawiarniach sieciowych, szczególnie w okresie jesienno - zimowym. Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych lubią poprawiać sobie humor takim rozgrzewającym napojem o przyjemnym smaku. Zwyczaj ten wpisuje się w ideę "comfort food "– jedzenia przyjemnego, przywołującego miłe skojarzenia z domem i ciepłem. Taka kawa będzie więc idealna, kiedy pogoda za oknem nie dopisuje.


Jak przygotować sobie kawę dyniową? Wystarczy wcześniej upieczony kawałek dyni zmiksować z espresso, gorącym mlekiem, cukrem i przyprawami korzennymi. Najlepiej sprawdzi się tu mieszanka cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej i imbiru. Do espresso możesz użyć np. kawę Brazil Sul de Minas lub Brazil Santos, a jeśli chcesz uzyskać więcej mocy, to wybierz Ethiopia Crema z dodatkiem robusty.

przyprawy anyż goździki pieprz cynamon kurkuma

Aby przyprawy oddały więcej smaku warto je wcześniej zagotować w mleku lub w wodzie. Biały cukier możemy zastąpić miodem, syropem klonowym lub z agawy, ksylitolem, cukrem trzcinowym lub muscovado. Jeśli zwykłe mleko zastąpimy skondensowanym, nasza kawa nabierze aksamitnej, kremowej konsystencji. W wersji wegańskiej wystarczy użyć mleko roślinne takie, jak lubimy.

Dla wzmocnienia smaku warto dodać szczyptę soli.

Wierzch naszej kawy można udekorować kleksem bitej śmietany lub mleczną pianką i szczyptą cynamonu.

Myślę, że najlepsze w tym przepisie jest to, że moc napoju, poziom słodyczy i aromatyczność wynikającą z dodatku przypraw można dowolnie modyfikować w zależności od upodobań, np. większa ilość imbiru doda naszej kawie intrygującej pikanterii.


Sezon dyniowy mamy w pełni, dostępność wszelkiego rodzaju, wielkości i kolorów tych warzyw jest nieograniczona, więc warto wykorzystać ten czas i poeksperymentować nie tylko z ciastami, plackami i innymi daniami wytrawnymi, ale także z kawą. Ten niezwykły napój dyniowy rozgrzeje, pobudzi, doda energii i poprawi nastrój podobnie jak włoska caffe' corretto, o której możesz przeczytać tutaj. Zatem nie bójmy się i do dzieła, a efekt może przejść nasze najśmielsze oczekiwania.





Podobał Ci się ten wpis? Zapisz się do naszego newslettera w stopce poniżej, by dowiedzieć się o najnowszych promocjach i wpisach!

Będzie mi miło, jeśli udostępnisz ten artykuł znajomym.

Polub nas również na Facebooku tutaj


Ostatnie posty

Zobacz wszystkie