Pumpkin spice latte, czyli amerykańska kawa dyniowa to bardzo popularny napój w amerykańskich kawiarniach sieciowych, szczególnie w okresie jesienno - zimowym.
Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych lubią poprawiać sobie humor takim rozgrzewającym napojem o przyjemnym smaku. Zwyczaj ten wpisuje się w ideę "comfort food "– jedzenia przyjemnego, przywołującego miłe skojarzenia z domem i ciepłem. Taka kawa będzie więc idealna, kiedy pogoda za oknem nie dopisuje. I cóż, jeszcze tylko dobra książka, kocyk i pachnąca świeczka dla lepszego samopoczucia i tak można spędzać jesienno - zimowe popołudnia i weekendy.
Niezawodny przepis na pumpkin spice latte
Jak przygotować sobie kawę dyniową? Przepis nie jest trudny, sami zobaczcie.
Przygotowujemy pure dyniowe: dynię pokrojoną na kawałki pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około 35 -40 minut, następnie studzimy, obieramy ze skórki i blendujemy na gładką masę.
1 - 2 łyżek pure miksujemy z espresso, ok. pół szklanki gorącego mleka, 1 - 2 łyżeczkami cukru i przyprawami korzennymi.
Wszystko przelewamy do wysokiej szklanki i dekorujemy np. kleksem bitej śmietany. I Twoja pumpkin spice latte jest już gotowa!
Z przypraw najlepiej sprawdzi się tu mieszanka cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej i imbiru. Do espresso możesz użyć np. kawę Brazil Sul de Minas lub Brazil Santos, Honduras Montecillos SHG, a jeśli chcesz uzyskać więcej mocy, to wybierz SzybkaKawka z dodatkiem robusty.
Kilka podpowiedzi na koniec
Aby przyprawy oddały więcej smaku w pumpkin spice latte warto je wcześniej zagotować w mleku lub w wodzie.
Biały cukier możesz zastąpić miodem, syropem klonowym lub z agawy, ksylitolem, cukrem trzcinowym lub muscovado.
Jeśli zwykłe mleko zastąpisz skondensowanym, Twoje pumpkin spice latte nabierze aksamitnej, kremowej konsystencji. W wersji wegańskiej wystarczy użyć mleko roślinne takie, jak lubisz.
Dla wzmocnienia smaku warto dodać szczyptę soli.
Wierzch kawy można udekorować kleksem bitej śmietany lub mleczną pianką i szczyptą cynamonu.
Myślę, że najlepsze w tym przepisie jest to, że moc napoju, poziom słodyczy i aromatyczność wynikającą z dodatku przypraw można dowolnie modyfikować w zależności od upodobań, np. większa ilość imbiru doda Twojej kawie intrygującej pikanterii. A jakie jeszcze przyprawy możesz dodać do kawy, aby nabrała intensywnego smaku, możesz przeczytać tutaj.
Sezon dyniowy mamy w pełni, dostępność wszelkiego rodzaju, wielkości i kolorów tych warzyw jest nieograniczona, więc warto wykorzystać ten czas i poeksperymentować nie tylko z ciastami, plackami i innymi daniami wytrawnymi, ale także z kawą. Ten niezwykły napój dyniowy rozgrzeje, pobudzi, doda energii i poprawi nastrój podobnie jak włoska caffe' corretto, o której możesz przeczytać tutaj. Zatem nie bójmy się i do dzieła, a efekt może przejść nasze najśmielsze oczekiwania.
Podobał Ci się ten wpis? Zapisz się do naszego newslettera w stopce poniżej, by dowiedzieć się o najnowszych promocjach i wpisach!
Będzie mi miło, jeśli klikniesz w serduszko poniżej oraz udostępnisz ten artykuł znajomym.
Polub nas również na Facebooku tutaj